中国人有一个好的喝水习惯,喜欢喝开水,并且喝开水的人群逐渐在增多。开水更是公共场所饮水的首选。但开水健康和安全也受到各种因素的影响,如,水质、节能开水器。! [4 f1 N" n- {) s) e! N
1、最好先预处理自来水中漂白粉,再进入开水器加热 ) T2 c! J9 D. z! l 因为自来水都经过氯化处理,且末端要保留一定的氯用来杀菌,虽说自来水加热后静置一段时间氯气大部会挥发,但余氯依然存在,口感也不好,且氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的化合物,所以从保障健康角度看,最好先对自来水进行预处理,祛除自来水中余氯后再进行加热为妥,一来降低水中余氯等副产物对人体的伤害,二来也改善了饮水口感。 2 y% [5 m0 i7 r. u# S 2、拒绝开水不开或反复烧,滋生健康隐患 , W T" d8 |8 v# c 因为价廉等原因,市面上公共场所使用的开水器多是传统浮球式电开水器,控制简单,一个大水箱,用多少都要烧一大箱水,高峰用水时大家排队取开水,就会有半生半熟的水出来,也就是所谓的阴阳水,阴阳水的危害媒体报道已久:“没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌,人体长期喝这种水容易感染细菌,严重的甚至会感染上肝炎”。" I; R* f* A5 m: ?) c! W
还有就是水箱式的开水器不用时就会保温加热,久之就形成反复烧得“千滚水”,有专家指出:长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。“千滚水”能干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀;同时,人体过量摄入亚硝酸盐,还会造成机体缺氧。; X0 f1 E) v7 b- h
3、开水器最好选用无保温即开式的新鲜开水5 u* `) `; F- c8 Y0 {& Y" e' Y
开水健康问题凸显,五花八门的开水器品牌产品也随之跃出市场,天花乱坠迷人眼,但无论如何,首先还是选无保温类型的开水器,没有水箱就不用一锅烧,就自然不会有阴阳水、千滚水的弊端,再者开水器还要即开的,用多少烧多少,不存在隔夜水、老化水等滋生的二次污染隐患,不用开水就不耗能,即推广节能,又带来健康保障。 * N) ~' t. m; f # D$ C; L. J- z- u9 g 文章自:http://www.kaishuiqi.cn/