新矿泉水国家标准10月实施 新增溴酸盐限量指标

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新《饮用天然矿泉水》国家标准将于10月1日起实施。新国标被公认为最大的亮点就是：增加了溴酸盐的限量指标，每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01mg(毫克)。据了解，溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物。
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同时，新国标删除了菌落总数指标的要求。在取消菌落总数指标的同时，增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量，规定取样250mL饮用天然矿泉水中，粪链球菌等3项致病菌含量均为“0”。增加这三项致病菌指标要求，将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。标准还规定，除非经国家有关部门审批认可，否则标签上不得声称有医疗作用。

) {. Q: @* w9 ?  K记者就新标准的技术问题，咨询了专业检测机构PONY谱尼测试的水质检测专家，专家介绍说，由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求，但近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显出来。溴酸盐是各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生的一种毒副产物，是被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。新国标规定每L（升）饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg（毫克）。
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  P* W' A* h( t; o' Q另外，新国标还取消了一直以来在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标，而是代之以3项微生物的指标限量，规定取样250毫升饮用天然矿泉水中，粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均为“0”。
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  Q8 S0 q0 F# y7 I8 h; U国家质检总局近期将开展瓶装水中溴酸盐国家监督专项抽查工作，PONY谱尼测试测试专家提醒相关生产企业应立即参照最新国标要求，对生产工艺进行整改，加强工艺控制，以保证矿泉水溴酸盐含量符合饮用水标准。

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国家标准化管理委员会近日发布了《饮用天然矿泉水检验方法》(GB/T8538-2008)和《
国家标准化管理委员会近日发布了《饮用天然矿泉水检验方法》(GB/T8538-2008)和《饮用天然矿泉水新国家标准》(GB8537-2008)，并从2009年10月1日开始实施。
在新标准中，增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标，并首次对饮用矿泉水中溴酸盐含量作出了规定，即最高不得超过0.01毫克/升，这一指标与世界卫生组织的限定值保持一致，达到国际标准。同时，从2009年的10月1日起，矿泉水生产厂家将在外包装上对溴酸盐含量作出明确标识。
为了更深刻的认识新标准的出台的意义，笔者在网上搜索了一些第三方检测机构的网站，在一家名为PONY谱尼测试集团的官网上（www.ponytest.com）,笔者发现，这家机构的环境检测项目中就包括了水质的三菌一盐的检测内容，为此，笔者拨打了对方的热线电话4000-8195-688，一位技术专家接受了笔者的提问，并就此内容做了详细的讲解，PONY专家表示：标准中提到的三菌都是致病菌，因此，此类菌超标的话，会对人的身体造成危害。而溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，在正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。
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》(GB8537-2008)，并从2009年10月1日开始实施。
' g5 e% V/ L6 _9 V! K( n! ]在新标准中，增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标，并首次对饮用矿泉水中溴酸盐含量作出了规定，即最高不得超过0.01毫克/升，这一指标与世界卫生组织的限定值保持一致，达到国际标准。同时，从2009年的10月1日起，矿泉水生产厂家将在外包装上对溴酸盐含量作出明确标识。
! F3 b1 h/ C. {为了更深刻的认识新标准的出台的意义，笔者在网上搜索了一些第三方检测机构的网站，在一家名为PONY谱尼测试集团的官网上（www.ponytest.com）,笔者发现，这家机构的环境检测项目中就包括了水质的三菌一盐的检测内容，为此，笔者拨打了对方的热线电话4000-8195-688，一位技术专家接受了笔者的提问，并就此内容做了详细的讲解，PONY专家表示：标准中提到的三菌都是致病菌，因此，此类菌超标的话，会对人的身体造成危害。而溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，在正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。
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