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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
- H" q" g+ I4 j7 c
0 m" Y: Q) b8 [0 p- R找了份资料供大家参考...
8 Y% K5 w$ m3 \3 ?: M
( t& R8 B* j+ }7 Z- r  |$ H. J9 W
常见食物钙含量排名

$ \5 X9 d" w, l) l# ?! E
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
  u" k0 ?6 V* a) J8 J/ n
104
1 k# P+ S  `% Q4 D1 A5 l2 G$ E% s
豇豆
3 w) T1 }2 @# _$ F
100.0

, O5 _, |, q( p: U
蚕豆
  S; A3 ?4 C0 s
93.0
' k4 @5 `% P! A  {3 f
豌豆
( H: Y2 X! ?5 |% b, `
84.0

& u" L, R7 S+ m( Z
基围虾

) h$ d+ {0 X$ ?  L! b
83

& [9 R% I. C9 b7 w. k9 \7 N1 j
羊乳[鲜]
8 Q4 a& i' d% e# X! `: O
82

( A7 s: }4 I$ V
芹菜[茎]
+ ^/ K6 M( a8 X7 ^: x
80
# h+ x- p: P  V- j, R9 H
鲫鱼

$ ~  Z5 {7 e1 x. L; K% [. q
79

6 I7 C8 o4 Y3 K8 e" K! k; f- n
花生仁
- C; f5 e# D  o1 [, @$ u
67.0
- E: K) H" t3 ]
菠菜

/ c! {8 x0 [! g
66
* n/ a. V. t& J! L. t
对虾
0 w* \& x1 m  K$ K
62

+ Q/ h' B3 P6 E. L1 v/ J: L
长茄子

& x( J: F2 y+ v  c
55

$ f/ {) u& h, i1 s0 X8 P
鲢鱼

% Y+ `3 n1 q" x- U; o* r2 y
53
/ [, R. J: S: Y, d. U1 a' |
鲤鱼

0 R+ y! x' q2 w% w/ ^% w) ?8 C
50

+ F9 J! [, M# o/ L; S( G
园白菜
9 I4 }1 x+ @5 c9 ]- ]2 z+ d% E
49
6 a3 N5 a+ Z: k, P! j6 G$ O- W
魔芋精粉

3 o  f4 n! Q8 K* R) g3 X7 M
45

8 E: c6 J. @0 H4 T
鸡蛋[红皮]

& Z! W1 C9 M, W" _
44

6 H  n* u& B6 J) X# c
鱿鱼[水浸]

8 o( V3 {9 ^; K
43
  I3 s2 H( Y# L- \
韭菜
$ [) ]% o! l& r# e. v  S0 L
42
8 T: h) @7 w+ m* D! Y
藕[莲藕]

* u- E' ]. t4 T' q4 \
39

! {4 R# r! [3 ~8 m2 N+ P. h
草鱼[草包鱼]

  c% L/ \6 h. P, }5 D+ s5 }- n
38
( z$ `2 K0 k3 Z  t
萝卜[白萝卜]

5 M* U. S, j, z  I- k" Q2 p
36

( s9 P* @9 `- P* N" b# ?
木耳[水发]
; E0 @1 j9 R( [. \( m9 v* w2 V
34

  y& j6 R3 n1 T" ?3 u5 S- F. t+ c
胡萝卜[红]

1 l2 W- y) [1 r: t& E
32
' K' K  x& {& T  ^; d
豆角
! [+ |9 ~: ]! p; t5 g4 H
29
3 \2 ~+ A/ i4 _3 |
带鱼[白带鱼]

7 r* n9 e3 ~! ^* m& |8 X. u& m/ C
28
8 [* \' y$ R8 z, x8 K
富强粉

1 }2 J" K) n# @4 j$ n! v' W
27

8 F8 u0 d% A( \( V6 |0 G) h  @
茄子

# o. g9 T. Q: d3 T
24

+ Z+ G" G7 v( z' H, h2 P; D4 p
黄瓜

8 a! Q4 H3 R6 m) |) L% t) U3 @% F
24
+ O/ [. y: q( H. K
标准粉

; B- k$ c8 ]4 L3 U0 W/ \) K# i
24.0
1 @2 {/ S5 \% V; _
菜花
" o. ~  I7 M' v1 j, ]" G; ~7 X
23
1 Y% g# o% l2 d% V$ o/ \
糯米[粳糯]
7 f4 s( W2 Z5 W. @/ n
21
- p3 J/ n7 ^# g: m
冬瓜
6 ^9 N3 p, @% ]. g+ T) y
19

& S0 T0 p5 m6 j1 ?& t8 j( W
色拉油

" h; D4 r1 K0 S
18
& Q$ I  X; X7 m) n( }) |: c6 W
西葫芦

* x3 i& e  x! Y+ a: W( i3 K8 s; u& t
15

8 l9 {, _2 o. G. Q- V9 ~
柿子椒

) q4 B' t( d$ f; X3 H7 U% U2 i
14

! P. r* v, q; n/ u& C) V4 Y2 ]8 g
豆油
0 ^5 w! e/ v& F# g1 L3 A: N1 _
13

7 ~- h  S  w" F, F8 }! I2 U6 c
兔肉

2 \# @% w0 ~5 `9 [. V
12
4 z3 ]1 A, t; |9 J( t/ L2 N
鸡肉(瘦)
+ L* X" Y, @7 X+ G: v
11.0
- v1 n5 ?! p5 E& z
稻米[粳标一]

! [( C1 p+ R; V" ?; s( ^. j% j2 C
11
/ ^4 O9 ~( m+ l! p' L
西红柿

1 y, Y* u4 m$ K
10

7 G, G: I' w$ t6 B
豆浆

0 G. o0 X( q4 ?3 L. e
10

: ^5 [7 x# w* C
标准米

5 R; r/ U5 [* C7 ^9 S/ U
10.0
5 x+ t7 t. o8 c* f, R8 K
牛肉[瘦]

* A& N5 b! C7 T0 i
9
/ P* M; h$ A+ K4 J. K$ g" O
金华火腿

' T9 `  L, n' M5 W6 {; V- u
9

8 \6 x- S- C4 E# u1 u7 ]
鸡蛋白[清]
9
7 G& O! h, L7 ~+ H1 ~% d
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

. w' F) g% U, O4 f- p/ r7 f& i
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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