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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
2 O/ t( h" h8 ]- z
+ X2 ?% k/ L9 ^4 ^  [2 ?找了份资料供大家参考...2 H7 u  h' @2 A% ^) a5 h

: G% e2 w8 `1 D8 ^  i
常见食物钙含量排名

" h' ^. F2 `0 }+ e
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

; r6 |6 p% \* k: V7 Q
104

6 p: _/ `* E7 y! m1 i* e0 {' y
豇豆
, v& f8 C2 \) v6 H$ _3 G( f
100.0

  v6 Y8 \4 c8 l; F- j% P- }) p/ `
蚕豆
0 c# V5 T7 P, b, K! e
93.0
: [: s; [" s( }+ Q- p
豌豆

% Q' l! G# c- K7 s7 [
84.0

5 k+ k; G+ m3 W6 i( x, i0 U
基围虾

3 K) u* o. V; d1 [) o
83

/ {* s  R% p2 }$ Y
羊乳[鲜]
% r) [0 }; k  y0 S9 [3 C0 o# D
82

/ C. i, X' v) @6 A: |9 {' p4 f1 ]& s# N
芹菜[茎]
8 H! B% }" s' _! C' v* [
80

0 f) b$ j! {) ^7 z, h
鲫鱼
1 W0 E; a7 m# Q+ X" v( Z5 K
79
7 x7 w7 D( ~" H1 t0 v1 P
花生仁

# x# c% [5 a! y
67.0
/ g, C! E1 h7 N. Y* t6 f
菠菜
! \2 j/ ^4 }& ^
66

  u5 S3 ^% Z9 _2 X. V0 O( \0 r/ r
对虾
. P) J5 y+ V! g9 i2 X+ H
62

4 ^3 w8 O+ g- }& p# v- C
长茄子
' n2 c5 p9 O7 k/ t& y
55

3 s5 ~' Q5 X9 Y: |
鲢鱼

5 k8 ]( |1 c# K' M( `# D
53

1 i4 c8 |( S' V8 f% H: c1 D! @7 ]- |$ N5 y3 t
鲤鱼
# m: d$ l5 P; h& C2 j" k8 e7 r
50

, P  h5 o1 x$ ~- i; @- b
园白菜

: ]7 i! Z5 k9 H" J/ B
49

# a* k5 I9 Q8 L' o% E+ U
魔芋精粉

3 W/ h  b9 A) A4 S4 u& P, T5 g
45
1 C2 c& ~: w4 N' `4 j
鸡蛋[红皮]

  a+ @0 ^! F" c  e, q. G
44
  J$ H" u+ s7 D" E) G* U# F
鱿鱼[水浸]

. B) v6 K( Y& |/ k/ \
43

/ b: b/ }: c/ Q, _9 {; S( s
韭菜
# c! y! F( m( ~/ N% m, b" z6 N- i; Q
42

3 b4 `) Z" g7 L3 {- U$ S1 I) d) y* B
藕[莲藕]
+ c# q- [# v& T* M$ L
39
. j3 n* Q( g- G3 H, I9 W
草鱼[草包鱼]

% n, z) H8 q7 a4 K
38
8 T/ \  o0 H/ T3 Y5 u8 Z$ x
萝卜[白萝卜]

& F+ \/ p$ G! y% Z3 Q( K9 O# u
36
  d4 ~! |+ c8 ?3 X/ j; y' B
木耳[水发]

; U3 q! E8 q8 {2 \; ]. X
34
( z3 n$ O' o, ?4 A8 `
胡萝卜[红]
1 G1 A5 f  L" ?% {8 S1 l3 ~" i
32
6 s6 z/ y9 g; X# o- G& U+ ~
豆角
. c! T8 V: S- \. O0 Y
29

# m1 m: b4 _; b" |8 y1 o+ ]" ]* K5 J
带鱼[白带鱼]

0 p  a  B1 m- a3 x& r7 A
28

  u) d* ]$ B! l- A
富强粉

" j- z5 m1 |, v; h) Q9 `
27

' A2 E2 x. @  w0 K0 [& x' w8 b
茄子

( C6 i+ }1 o* ]! `
24

" L# v; s1 q+ h: ^0 @: f  g( k
黄瓜
3 Q0 N+ ^4 D& q) e5 z
24
$ V5 c) x  `2 U0 e6 I4 v4 y' w
标准粉

* y9 n$ L9 I1 w  e( y. S6 h- n
24.0

% K" y: @4 v9 w2 S; _  D, D7 U, V
菜花

* l% {8 |' m( U- ], ]- @5 g! Q
23

% \2 J: _" o% \! M5 A" ?7 D8 D
糯米[粳糯]
' z. T8 \, y/ ^- `: }6 X
21

  S) T/ D7 U, a% g- }1 d
冬瓜
% \$ p7 F. J; Q2 ~+ Y0 G/ r
19
0 Z! ]+ I8 O* m: b
色拉油
- }6 d- J% X( i+ a
18
$ ]" m* X& P  J  u! [
西葫芦
" }8 P0 G' u- h& b
15

& S: W# v$ [2 c. |, h( u
柿子椒

$ Z, @7 {; t( R  x) h
14
: c( b& Q, d2 [/ [
豆油

, M5 l- R0 ^6 G" O
13
: \7 X; A& ^* W8 x  j3 H
兔肉

, H! N7 G# u5 s; L0 ]( V' M" A9 i
12
; G1 c/ n; B; v) U3 _$ W
鸡肉(瘦)
  m+ C/ U; m- B" e
11.0
, k3 z# q# C& B* [+ A
稻米[粳标一]

$ E. s' m4 k+ ?
11

( v. O. X( F* ?( c# d$ D
西红柿
' ^* b/ k& }/ `* K4 ?; E) K# S6 T
10

* \' P% W6 G- ~" J
豆浆

' K4 a! m4 x0 B- A& G, Q6 ~
10

5 i' B& B5 W6 P1 j
标准米

! D( v( O8 M5 V* w
10.0
4 ^  m( a! T$ z( z1 v2 ~
牛肉[瘦]
7 y& y* m) u. S
9
! [' G4 B5 p" y$ C% y5 o
金华火腿
$ \8 A3 w2 S; z  n' p, d
9

( F5 @9 q1 X5 y
鸡蛋白[清]
9

9 e5 p8 p/ A  \+ _6 X' A7 d8 V" z
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

5 Z; a, \$ r$ ?* R1 u
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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