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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题% C1 [2 v2 k% J) E& q) `
8 ~( y' X. i! G( X5 A
找了份资料供大家参考...
- ^$ W* q" W1 L- y- o, S' j/ D5 p
常见食物钙含量排名

3 g) e& N7 |+ E6 F" U8 l# Y
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
) V! y' w- K, l1 O! B
104

  b: F1 Y2 c0 j( F& W9 a2 C- X* n
豇豆

5 L8 N* B6 Y4 M% L4 u" ~
100.0

7 R+ \, O) m3 G' i: s2 A% m- b. {
蚕豆

! r6 k" w4 `7 D0 S
93.0
4 y" [" H  |4 n9 q4 \) w: G
豌豆

, P4 p: i% E6 w3 ~. V& i  {/ K
84.0
$ Q0 x3 q0 o1 ]- B& \. x/ M
基围虾
8 l+ o* L6 g) K2 }
83

( `! n$ z/ b$ _& i( r
羊乳[鲜]

, X' |# X& a1 P- J& }4 @* f- D) A6 B
82

. V: z5 R" J" y1 y- Z2 K( Q' P0 z; a  f
芹菜[茎]
+ l* ]; V0 d# m, V+ _, r- J
80
( M# D" x, l( z9 O7 e9 B
鲫鱼

, d) d4 b$ f( F8 M) A, G
79

( b! @% K3 e  x/ p% b
花生仁

1 z4 M4 D4 ~" Y7 a% a
67.0

! Q9 U5 J# z2 N
菠菜

6 B4 g3 _. c2 n9 a* V$ t9 O" Q
66
/ N/ B! \& r/ m
对虾
0 u3 G8 H4 f9 g; v: m
62

8 u! s; z& J0 E" m; L/ v
长茄子
0 y+ {2 s  \) Y
55
/ Z, N8 |; r6 y- j5 _9 k6 a
鲢鱼
/ d+ L; v( H8 Q+ P6 ^$ S, G5 D
53

. `: q# h) D, D" P
鲤鱼

: r- w9 `; m" \; f& h7 E3 O$ M5 a
50

# C" G) l- G! x
园白菜

, Q* R, i+ A, U: Y+ h7 a& q
49
& @5 B. b. I: O0 _* r
魔芋精粉

& p* p5 h3 y  l# W2 u
45

- J  o4 w5 }" Q* Q+ @
鸡蛋[红皮]

7 c: _$ c0 O+ _4 i
44
, ]3 |: Q; v3 e  a# r
鱿鱼[水浸]
+ N+ R& f. @% x* Y3 k) w6 U0 H
43
% E- S- @! l; ?4 c: c6 s' t) V# ^. y# h) R
韭菜
( Y5 a0 H0 W" v7 o8 B
42

6 w' y/ M& `$ K9 M$ S
藕[莲藕]
+ _% L: ?: Y/ G
39
1 O" \1 B8 g4 H
草鱼[草包鱼]
0 T* ~5 \9 C0 \6 S
38
( s6 O5 o5 o9 N9 V% L
萝卜[白萝卜]
: `) T2 P8 k" K7 `
36
2 E. f' H$ X! U  f/ n& _5 I  S- ~8 @
木耳[水发]
( i$ u& Q; P  @$ E6 x7 `& W* a
34

7 v1 g& L1 J9 r" P1 @; V5 h
胡萝卜[红]

. Z) ]5 B9 F, Q- n) X( \
32
& V/ C% K, |% O3 W3 E3 y
豆角

& D- ~; ]! L: z# k
29

9 V3 F+ D/ ]8 A
带鱼[白带鱼]
5 C& E. D  k- e& @3 c$ W
28
: d" O' \* W. S) E
富强粉
* ~/ r: Y' F* |
27
/ k" s4 G# L( F, _
茄子

, @- R9 F  g. k+ ^
24

! S+ |4 D3 S6 i. G1 I3 s5 C
黄瓜
. t5 m" a% w: v" m% @6 j! Y
24
* w! I- ]4 ?0 a6 C; p: d% B
标准粉

! n5 d" [% m8 {
24.0

: V1 \; ~+ B, j  I3 Y) f% G+ d
菜花

. ?% t9 C5 M1 m, G2 e7 o, h3 U8 q; s
23
* j) T  ?0 B2 I4 ^1 ~
糯米[粳糯]
6 |+ r* ]: N; W6 e4 d* D" W9 z
21
/ [3 e( S1 ^  M3 j1 T0 F
冬瓜
& a$ X  o$ C' U  C- r% I, X
19
  q; |! B0 {: u
色拉油

2 ^. B" R' m# k; m& r6 E" c0 i* [! p
18
2 t' n! J/ h* D2 M8 T) d' J
西葫芦

6 J% d: s& R) c4 ?3 U4 \
15

0 X) V9 V8 ?) a8 P: @
柿子椒
! e7 W: n. Y: D: R9 J+ o
14
- ^7 `" O9 c& J/ ]$ s
豆油

# z1 V6 p1 y, J+ z4 G
13
, f5 L  O. C# @' E
兔肉

4 P. q! t& N4 p, x8 `! T8 g
12
/ V, ^! N6 `5 D6 @, c9 O. f# E
鸡肉(瘦)

  ?- k" R3 z% \! z' R* T, O4 ^, V
11.0

& X' N1 [  W7 Q; a. d
稻米[粳标一]
2 k1 ^1 Q: ?: _. f) J% |
11

$ D3 M9 e, e& K% T2 d! z
西红柿
1 y  Z* W# z$ }8 \  Y8 D" E. J
10

+ ], {: a# S0 [0 f7 c5 U
豆浆
8 `$ B( g- C! Z- |
10
7 H- `8 z7 j) `' H4 N" h0 I- U
标准米
% Z' }& ]! q: \
10.0
' x4 G7 W6 o, G+ I) c: Y
牛肉[瘦]
( i# J9 v" l: Q2 z) ?, W4 N' F4 |5 I
9

; K4 e7 J1 h% u7 ~; z% Q
金华火腿
2 E& {# b% U8 T0 x0 j) ~$ E
9

0 B$ y" N$ p+ V1 L3 ^" ^+ x  ?
鸡蛋白[清]
9
4 g& B5 g/ x/ q3 G4 X
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
% \# o6 |" ]7 ~, h0 B
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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