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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
( S1 l! m5 H% [& `0 g1 w. n0 H& |% U/ ]; \8 _' P2 v8 O* z
找了份资料供大家参考...
  P4 d+ W+ c/ X, t6 q" N
5 |% b! ^' u3 g7 ~# q
常见食物钙含量排名

8 ]+ `( O( f1 u3 q  `! n; D; L
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

) k8 k' C9 Y- G$ `. C
104
* c9 ~9 p) X+ S4 q2 ]! v' q
豇豆

) V- ?3 d) V+ l( m0 }/ n$ t; D
100.0

$ M8 G# h5 V# O: |# l1 A+ E8 `9 H
蚕豆

9 X; G: q) f/ {* d
93.0
3 w& k( P5 b, P; U& s: ~
豌豆
; F- T% }* x5 m! g: ]# t9 [0 s  {
84.0
) s; t* a8 ?6 c' M2 p( t
基围虾

! y2 U3 Z8 r2 m7 X5 t, s
83

6 J" X% O2 u5 Y, @1 Z
羊乳[鲜]
7 Y( H7 P' E2 ]+ R1 Y* T1 S5 l
82
  D- a* W7 D# k+ Q& J
芹菜[茎]
/ [3 H, x# |/ ^; [# }/ n
80

4 c/ Q" p1 T4 L8 U3 u& E
鲫鱼
! N$ U4 y9 q! [! m- O5 B+ a, i+ @
79
9 @( J, {6 J& H+ S: `1 W
花生仁

$ S9 O6 r  |& A( T% N
67.0
8 L! l& w' K6 v1 U; u: L* \, Q* @
菠菜
  t& a1 q1 ~; W# t4 I
66

8 H1 M+ f4 {1 s
对虾

6 R3 I. I* S! n! _5 @4 o
62

! |/ t5 n  \/ c) N# Q1 \8 s% s
长茄子
# d6 T% r' ~; G
55

9 C3 ]5 C2 f* H9 j3 y. P
鲢鱼
! [% x% n5 f5 e+ m1 l' P1 E  l
53

8 v- H% Z4 k( B: ?- Q+ z9 V% Z6 {
鲤鱼
- r% [  R6 }( T) e
50

- n" C; H! W6 L3 [
园白菜
% m% g3 G4 ]2 R1 `; F
49

3 `/ Z3 Y) \" N6 a
魔芋精粉
0 e+ S; Y$ p$ M
45
% X1 ^- a7 J; s+ d; r/ J' t
鸡蛋[红皮]

1 j, I. _! k: I/ w: F- T
44

2 ~( Y2 X/ B3 w4 q" S9 g* V* h
鱿鱼[水浸]
! ]) X6 e* u( J7 a
43
3 g7 K& K7 L1 D  d
韭菜
" V( Z% E9 W4 l4 z9 S/ Y% @8 z
42

) K0 U2 h: J9 C5 `" {
藕[莲藕]

, f6 d3 d3 g3 J
39

8 L7 D  `# Q  ?; b
草鱼[草包鱼]
" d# U; P* F4 P7 F
38

) b# G9 C8 J( T6 Q$ ]
萝卜[白萝卜]
8 K2 q; Z( Z7 N# y
36

* [+ p9 P4 r" O7 O
木耳[水发]

! `& E) a$ X* m
34

2 X6 s7 D, c" q( r" ?
胡萝卜[红]
( `4 e# w+ F/ R# {
32

8 D3 k' M) k1 o* Q
豆角
/ U. B* K% Z; B. Z) T( y
29
, P3 R$ ~" n0 }6 w/ f! k+ a  r2 r  S+ d
带鱼[白带鱼]
) _) M9 B3 m+ j/ L3 N
28

/ i7 n" ~6 B  V& v" ]0 ^
富强粉
/ V$ z% |2 h0 Y2 m9 y3 f& o
27

' N- h, }4 }+ j# z$ H  L
茄子
7 N/ C: W* X' J: J' F
24
* R, c+ G4 [& {$ e7 b7 W3 M
黄瓜

8 e4 `" [$ d) f, A! @# m! ^
24
/ O% \2 x, u/ P( F5 @; B# F! a8 }
标准粉

" G/ i) r6 g: ]- c8 o) f. I  B( j
24.0
2 t4 t8 l+ s2 C. A
菜花
. B1 O1 C+ k, j. b$ l
23

% v0 w4 J7 _  S# l' l, f% O
糯米[粳糯]
2 v5 w2 Q$ C" {1 |, t0 n
21
; T$ V+ P1 b7 c. t8 @* Z/ r. z
冬瓜

# C. i8 J3 {* R9 D# V
19
: y' h8 N9 o4 j' [
色拉油

+ j) E- ]* f, @! T5 e0 G  H
18
* X6 w3 B! R2 F) f3 P
西葫芦
1 h+ s0 c$ U# E) e
15

1 q! o6 z) M( N3 F8 ^
柿子椒

7 @- J& X, q4 y+ I
14

& c1 o5 Z5 Z( Q' t. P' U- F
豆油
$ X* p: o3 D. E: H3 E
13
. W4 Z0 |0 V& V
兔肉

! h1 ~( g$ ]% j
12

, C' G' G- {/ a: a7 p
鸡肉(瘦)

* }1 _/ {, v, w4 d* D! `
11.0
+ j' }) C, H' q8 ]6 t' I+ d9 Y! ~
稻米[粳标一]
0 z/ ]( j5 M2 E) x) p& _+ H
11
1 j0 L& E/ o& ?/ s" [; I
西红柿
. w( z- O4 O' c' K( [0 r  p
10

1 I9 z( E+ n) `+ N4 G
豆浆
+ P+ b) @* w' I$ |, p
10

  C1 k- b' W, i, g! W. }3 L
标准米
" `) B; Y  k+ P+ v  [8 l
10.0
  u1 E- ]& q' k
牛肉[瘦]

: c8 m* n9 `, [/ b
9
- w6 q6 O$ G1 w, J
金华火腿
1 b$ c. e  Y9 R- r9 f2 a/ G
9
$ ?& i0 Z% ~* `
鸡蛋白[清]
9
# g+ e2 H0 ?. m7 c3 r
土豆
8
藕粉
8
鸭
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
# e2 Q1 K! ]" J; t
平菇[鲜]
5
鹅
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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