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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题/ }4 @0 y  M2 _+ F# x: h

. k2 j" b, ~+ T! T! I: f- y找了份资料供大家参考...; c% z$ h# U+ A8 l

) U+ u! |9 ?& |/ D% s/ Y( U9 M
常见食物钙含量排名
2 ~! R( E4 V9 Y+ |6 f( p
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

" z; Z1 U& @6 W0 x2 c, p
104

9 v8 M7 q/ V* L: A
豇豆

  r0 T7 [+ _" E- |7 |0 `1 K2 n: I
100.0
2 X3 b) h) r  f6 T8 c
蚕豆

6 P# e, ]' c/ J2 j! y2 g
93.0

9 `/ d+ i/ a. ]; A
豌豆

! z) R. R& ^9 R: @
84.0
* ]' p' Y1 E9 [! T0 [6 P, r2 b
基围虾
6 X( f! F3 B5 c8 y
83

! c* y) U. V2 y% a7 L1 F$ }6 t
羊乳[鲜]
1 P3 \: q, F* N
82
" z. |: w2 ^; ~; _. ^
芹菜[茎]

" h) W' ^7 s1 Z, v, c2 {
80
6 m( Y" n( X% X- L& R# e& [# K2 k
鲫鱼

" n: W  l" g$ w, H$ i1 K
79
; n. X& E) n, J2 k3 O& ~
花生仁
0 T. d4 N/ w$ q
67.0
' u0 C! g0 U  I
菠菜

4 `. f0 k% b6 ]9 E2 ?; ]
66
5 Y( y( o; i) N- W& l7 l% _
对虾
# D6 b, _+ C( L9 n0 c
62
  p* A8 N, D7 g/ z
长茄子
' Y/ ?3 M+ l4 u9 B; ]) @
55

6 V, N0 o9 o; p1 U! K8 l9 K
鲢鱼

; S" x2 U, j0 C+ y& e7 @
53

+ X' e" f) B+ }0 D% ]0 ]
鲤鱼

$ M4 e; s  X& ^+ g# f8 z
50
8 k" a; z; }& J' I3 k, K, n2 M
园白菜

# r& O( f' U) N, c, Z" o3 C% x) Q
49
5 T- }- }0 @  G0 C
魔芋精粉

; e. f- q6 a" F& o- p; \8 Y
45
6 v6 m" C/ ~: K
鸡蛋[红皮]

; {  C0 k+ Z9 e. k# S/ _$ Z" A+ b
44

" r/ Z2 F' {7 U7 X( r- l
鱿鱼[水浸]
& ^0 {8 F2 d6 v) Z% n
43
3 {, w( f3 I# D: o, @
韭菜
9 I( E/ z8 F# b- h0 |6 ]8 |; w
42

+ j+ T3 H8 T6 [: D* `( P9 [" L
藕[莲藕]

: h9 W; o* A$ d9 Y5 C! v
39

$ ?6 \2 I7 p. I. L+ T& x$ p
草鱼[草包鱼]

# P- H9 U% N4 I2 A/ e" b
38
: a. P/ R/ A1 j  U6 \' y
萝卜[白萝卜]

/ b: E+ ~- x. D! R1 g6 _3 Q- L
36
8 b# Y9 M+ \$ E. G7 f% B; X
木耳[水发]

. @, K3 n: j& z
34
# r3 G$ s. W% v/ A" `
胡萝卜[红]

+ G( k# s$ w% y& `8 f* L
32

% M! H" G1 o! Y" y0 e9 x
豆角
7 j; |3 s; {2 ]
29

% A+ J# _2 B  \* S8 v  U
带鱼[白带鱼]
2 B. h- R  Q' [& [& Y* r
28

; n3 F- Y& d0 i, t0 a4 n; {
富强粉

8 l% a- b! P6 F; o$ d, z
27
! N% z2 {& I8 K- i. G
茄子
# e$ g: m: D' R" {2 R7 C5 n
24
6 E$ a- |1 h! L$ N& w- f4 s% G
黄瓜
, h/ s7 p+ u! ?5 y; a: p: {: j2 m
24
& ?+ g5 Q# D( y/ ~
标准粉

. P$ a) e# E8 X3 Q2 \& n
24.0
4 J1 p7 J/ j; a
菜花
( W/ B' R+ E" k# l% {$ y
23

/ ~2 z) O2 a/ e2 ]7 q
糯米[粳糯]

3 ]; x; d- C- H7 [4 p& Q. A
21
; I+ e) m' Y$ J# u# F
冬瓜
2 u( c+ H' C- [" n: T
19
) Q. a4 p6 @: Q+ C6 i9 c
色拉油

% g: \# y: Z! J8 d
18

; y9 c8 J& F9 [7 [# C& ~$ u* x
西葫芦

6 x  h) E& D( A% X+ A/ z0 x' y
15

/ \; r/ h; T; i4 v
柿子椒
( I- t6 K" P6 b/ N
14
8 ]3 q- d7 D6 t$ P6 V
豆油

% {4 D1 I# o  E/ Z$ b
13
/ z; i, i5 [5 c) W) h
兔肉

: e* s9 g8 Z; D5 q6 n3 ~7 i/ @0 v
12

+ ]; E% A5 A- q' \6 e. N
鸡肉(瘦)
2 n1 D9 i" U( k9 s: k8 V
11.0
( H/ ]1 ~( d5 c" f& K7 q2 M
稻米[粳标一]
# B( R( B+ w3 s: B$ A3 e
11
9 \  d" R$ K7 `
西红柿
6 |5 j6 q: H8 w+ Q( z
10

9 P6 p# n0 Z" b+ g, a
豆浆
  W+ A' F  Y# M. M
10
( U. x& K% {  c: ~4 ]2 Q; D
标准米
6 Y- N/ u2 R0 t8 D
10.0

7 g7 p8 X3 x% O
牛肉[瘦]

* Q0 p9 ?0 N8 o9 @/ h' N
9
' t+ g  m/ @. U5 X
金华火腿
, T" a# K( N; H7 u
9
5 U5 I6 [. w# A' c6 }5 N
鸡蛋白[清]
9

3 `4 {) p- g  `3 q- O$ v
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
( w- D+ w6 Y+ k2 {$ J/ y
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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