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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题7 t  ^3 ~+ m( q" s

) t; j( w% R$ J  Z+ b$ a: U$ Y找了份资料供大家参考...; r3 ^0 `$ Q8 U3 n4 M  [( W7 A, [
. h) Z& P& h/ C) H, P
常见食物钙含量排名
* ^" k4 h* t) q/ H
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
1 S" V' d. Q, r& \
104

1 j7 L5 D: B' V0 E
豇豆

# I: b  m0 p7 a  v! i, \, N( k( ?' @! J
100.0

6 Y0 j' `0 m* \7 P% L% E
蚕豆

0 A$ \2 V1 E3 }" q  {
93.0
& d/ G3 z% `7 R: m; C. b
豌豆

& T: V  ?9 }* Y& f. U
84.0

% A* c7 v/ [+ M2 g- ]5 s3 Q
基围虾

& r. _# `+ ?5 ?
83
* S8 E% l" o; ^  y  K5 e
羊乳[鲜]
( [  t9 y, @1 L) d
82
/ b# ]/ E; Z# z* c/ ~3 z; V
芹菜[茎]

& E- m# g0 y9 w5 C
80
* Q, u# h3 n/ V( ]' d9 K. T
鲫鱼
& {1 `) h0 G3 Q, N, A. a$ {3 m5 h$ f
79

8 a& ~4 i. W0 J8 L" s
花生仁

( I9 U! s5 }( x
67.0

' M/ e$ \. l0 C* r/ M/ _
菠菜
' M9 g4 i- M, v2 J
66
" b6 ?' |5 T: Q7 O8 f, ?6 [9 H% s  h
对虾

" ~8 S3 t  {, ^7 i; p( `  a
62

4 J* u7 c5 F$ L+ S' @
长茄子

! C8 v) i/ K. v& l
55
5 J; [$ \) N4 K3 }
鲢鱼

" r' }8 m9 H: H
53

2 h+ p" p; J  }( q+ u# T# f
鲤鱼
2 u# h: y. n& _
50
8 L9 d2 [* I4 Q: F
园白菜
1 l, m2 C0 o! j5 P: m4 G
49
" _6 u! d" _. q1 N
魔芋精粉
4 O3 a# s- P) h2 t
45

4 I# [0 H7 i7 z5 A3 e& _) a" ]
鸡蛋[红皮]
$ s7 ]3 b7 {- A( A& i, d; k: F
44
; H# Q& s0 g: Q( {$ m. o+ N
鱿鱼[水浸]

: x5 }! q+ K$ L# Z: ~
43

5 r# v, h3 c$ K6 P; o$ h8 y: y
韭菜

- F( \6 h6 f8 J7 a2 M4 ?2 ?
42

+ b' |1 H5 {' H$ v
藕[莲藕]
4 d6 `4 _# D' {' b5 U
39

) y1 B! n( H) G% r' P! u4 c
草鱼[草包鱼]

) t% e& A+ v: n- s9 X; O
38

, V* e7 }1 U/ l' S, ~, j. x
萝卜[白萝卜]

# e% ~( v) H1 r
36

: B2 Z/ u6 G1 h' H
木耳[水发]
8 A7 J1 P7 e- Q. O0 G; A9 d
34

0 C2 F0 ?8 ^' A+ P) q2 J% \2 F5 ?
胡萝卜[红]
' i" d& c5 b( V. E2 |6 ]
32

3 I+ G0 ^# O8 g3 c- l3 q2 H- K* @, H
豆角

  k9 T% O4 x6 }/ u9 i( K0 T
29
7 [$ E- h: h% R6 z
带鱼[白带鱼]

/ n/ b2 c3 W* C) s
28
, Z9 R0 n, y/ ^2 r1 N5 g
富强粉
7 q) }5 f5 h6 q& i& o  j6 d$ p
27

$ {1 w1 m( E0 O4 {3 [; p
茄子

9 o+ u3 Z, [$ n1 K* A) x
24

) I0 _) O0 m+ k! K9 f& @; R$ J
黄瓜
& x" Q2 e2 p$ H8 V7 S2 n
24
1 U, y* p% P) g( p( N. `% M
标准粉
! q; p" ^# E' e/ L
24.0

& x3 g% R2 c( V6 i
菜花

- v# F+ ~5 `6 h2 V* j# Z( U1 U
23
' k# p# u. N- U
糯米[粳糯]

" t% t0 g+ z" Y+ I& ^
21

5 Z4 j. \+ J: U8 E9 c
冬瓜

( D% r8 X1 o- q! `: `
19
- A1 b% q; h- O) x
色拉油

% S8 W- `+ S# p5 k  i
18

  `" c% [; e5 @
西葫芦

: G% |* D- I+ x8 I9 a8 f) e
15
; e& g/ D* `6 N6 `9 A: g
柿子椒
) u9 s' t( N( v. N9 a
14

3 [9 T0 n, R7 x$ _
豆油
2 o+ y- b+ ~4 B% j, z
13
! X7 O" m3 R. p3 w
兔肉
- N9 a. m' i' O9 F
12
0 _% s' R! X' {5 f) i0 a
鸡肉(瘦)

  O0 y0 n$ m6 S$ g! D
11.0

- H: F# T$ l# {* `
稻米[粳标一]

1 W, O* m9 H1 o4 Y
11
# @( u6 n9 a& s! C' T& y) C
西红柿
$ I. O$ l* P- t4 z( q- k  g
10
( G; S4 N8 W3 v
豆浆

& }+ @$ a+ F" T; p1 t& r, e
10
7 M+ x8 K/ X! C; {; j; {" K
标准米
; d" O$ I0 X) B  ^
10.0
! N1 Z. A5 z9 C& v- A9 M  P. e) D
牛肉[瘦]
) Y& m! H) ~, ^- r+ I4 x
9
% X9 f# h" ?8 |  o; s) |0 O& t! P
金华火腿

) h8 i! n# h$ R' ~
9

, x5 b3 v& t$ b4 L# B
鸡蛋白[清]
9

: ^) v. @  R/ Z2 _: c. r/ j
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

% z4 B- H$ z# G
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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