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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题. `8 s* Y! M7 `) v
- I. }' T# D/ C
找了份资料供大家参考...! H  K  f# `! s5 E
  d0 R" Q# I+ k4 w+ e4 ]  W
常见食物钙含量排名
* a9 q+ t* z, c& n1 Q1 a  @; i
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
( m, j# P2 X) k& n
104

8 x6 T0 I! {+ Z1 T0 g: l2 O8 K; `
豇豆
, w( z( }) a8 j6 k: }0 ^* z' {
100.0

. {0 A3 G2 z2 h; z) J
蚕豆

$ V) V# m/ M5 e1 Z4 l; [
93.0
0 [" {1 A! o2 _4 b8 p
豌豆
+ J- y0 D8 N; O0 ]
84.0

3 f) e: F& i9 \
基围虾

7 {! ~+ E4 i( _+ F: n8 g2 S5 _; A
83

5 Q% M9 i3 x" E* G/ ?$ E' K- J' G5 a5 r
羊乳[鲜]
: r# e& g# b+ w+ \' [3 V
82

1 E( {$ A- P: `# Y  P, w8 @
芹菜[茎]
8 m# n# W" C# F% Z2 J. m/ M
80
7 F* X: ?+ h: W8 }- F
鲫鱼
) \( d; V3 H2 b9 n) J8 }1 O3 w$ ^
79
4 a! I( j9 }. e# P" \
花生仁

% u$ b( Z5 W0 n
67.0

+ i% ^% U$ v  O
菠菜
' f* G- O5 q' Y
66

# I7 g/ j! f8 H
对虾

, ]) V9 k9 Q7 j, H; m+ L% _& @9 `
62
; Y( Q/ J" d& \( g0 k5 y4 I- I7 w
长茄子
5 S2 `8 D0 o/ r* n% {! z
55
7 Y6 @4 {  P' x6 q
鲢鱼
0 }8 ]! _  Z5 g& n; s
53
$ X. K# y, m2 {+ ]; ~1 k. K
鲤鱼

& H. B7 N  y7 ^8 S
50
( K  p! _( K6 p( E
园白菜

5 H  @- [* \4 h
49
) l6 X% e  ^; S+ B
魔芋精粉

5 |$ l; P+ M# |1 D7 H3 {
45
4 }: N) k. x+ v0 P* v7 x7 v
鸡蛋[红皮]

( R$ B. l2 i7 |! m, U) S& j
44

5 D% ], s( ], Z  V
鱿鱼[水浸]

5 H: F$ D% C7 P! ~6 \& B
43
& c: k& Z8 b, O: c7 l9 Z
韭菜
- v! u# y. G; \5 Z0 j( K  e
42

) M$ [; {: u9 q4 d4 e
藕[莲藕]

+ p9 y- x. |3 {2 X& J
39
: c) [) r8 ]  _' g5 b
草鱼[草包鱼]
" `. D' G% d. U6 H
38
9 ~. c- G' _+ P! r( o2 p  Z
萝卜[白萝卜]

) N# P3 X/ ^  d
36
; {; ~) k9 Z+ A4 Z
木耳[水发]
+ [! p- r' {- g* w: T& u
34

# V8 i* I% c, y0 P
胡萝卜[红]
6 I, b+ J. {. @. ]) m0 N
32
) s8 m4 B  i) V
豆角
) T: G( ]2 @9 Q: b1 `+ `9 j
29
( }  e. n8 Z' Y- ?
带鱼[白带鱼]

' _4 }6 c: L7 w$ P( h2 z6 i# ^
28
2 ]$ a# G4 T' Q7 s' u9 v
富强粉

* q2 Q) U& u" _  ?
27
- t9 N+ h$ u7 \8 K4 l1 W2 n7 T
茄子

: F: q: c# A" N# E  ~8 h5 W
24
0 T' A; m7 ?) G) {3 `
黄瓜
. `5 l" Q: i' P4 j5 f; {. q
24

7 |! Q" z$ }/ i* |. {" c& p
标准粉
5 Y  B( t( I8 T3 q/ Z) X. g) ?* w% z& h
24.0
) `7 V: ]7 ?8 S; q1 q6 N& B: A
菜花

# G: F% n7 T! o7 {
23
; _, c9 p& X7 v, g% F' P
糯米[粳糯]

6 l5 ~3 d5 g3 N% @- ~1 O+ x& ]- ^
21
2 n6 |% \, _& c7 D. c$ P$ Z& y
冬瓜

) D* x4 P  ?( n  \
19
- L) i! u- S7 S
色拉油

0 H" ~( B& U3 D' j7 c7 [& n
18

- J; \4 M) N$ g/ N
西葫芦

7 L+ c9 q' {1 o# K3 Z
15
# M  l* F+ ^+ A# p, s6 y
柿子椒
3 l' S5 r, \8 g/ _4 |8 }) A, q
14

2 g3 [/ N# {4 o1 m
豆油

9 K; d  ~. L5 L% G
13

% P0 \: e# P1 a/ x+ q
兔肉
  z0 u" z; F5 J' i9 u0 Q
12

2 V; @9 z  W/ \6 ^1 @
鸡肉(瘦)

* X1 q8 P" u5 `) e
11.0

1 N$ k6 R# e# r- d+ U
稻米[粳标一]

% ?% n! _, W+ ^+ k. [
11
6 f. C5 ?& l$ ?6 i5 F1 j8 ?; o/ M) I
西红柿

& E8 W) [( R. m" p$ F" e
10
8 g4 b1 {+ D8 K) \9 W& A" }' g. x
豆浆

' F- z% c- _+ W6 l( ~+ G  S. y
10
' D# d( F0 s1 F0 B2 I+ L
标准米

* F* }9 `1 U0 \# t) q5 B
10.0

5 T) Z# M. p/ ]) X" z6 K
牛肉[瘦]
; L& x+ p3 O; R0 _' F1 x) ]6 O/ \, y; ~
9
* Z  V7 }0 v9 k+ n8 W( g% Q
金华火腿

7 C% h+ S5 @8 Q7 X+ y; c$ n
9
4 T4 u# R, k1 i* x
鸡蛋白[清]
9

7 X/ d8 }) Y. K9 h
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
* p- G: [: x& z; N- V# m$ u0 p
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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