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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题# O! I4 C3 s! o$ Z: O9 Z
1 G% y/ z$ m! W$ y% h  X2 Z
找了份资料供大家参考...
7 L$ X6 R5 p  o0 ~5 o, A/ n6 z* q0 {# Y3 a+ D5 T
常见食物钙含量排名
- m+ Z- L* Q. ], ?. L2 \
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
( u. @- R, w6 _& z2 s; `' f3 v
104
9 [$ a! y# K5 \  e' k0 X
豇豆
) Y* V! n& u7 v
100.0

6 o" A: ?! t6 j6 s' B( b' M" [
蚕豆

8 f4 F2 G# z0 X4 s, g1 m: k+ l2 H& p& D7 {
93.0

8 N* e+ z+ ]5 A- ?1 A  U; T
豌豆
9 s0 C; @9 Y$ b5 D
84.0
1 t* r( O& \; J2 ~: ]
基围虾
9 E* G" |. i2 |* X% ~/ |7 n
83
2 T) p; h' I+ n) |0 k5 j) Y
羊乳[鲜]

/ Y: S! o) ~  T; A4 X( b
82

1 y! c) J$ j9 d6 r6 O# X3 t2 i) p
芹菜[茎]
4 `7 y% W  P: d( A7 Z" Y
80
9 f: r% `7 n) ^: B# c9 \: q0 N
鲫鱼

' }/ A4 p* B5 M( T
79
/ J! M* g% D& ?' u
花生仁
8 ?) R* x4 O# t
67.0
$ f. i: A3 k- t* g2 C
菠菜
& z6 r' I3 I6 R3 y2 `4 m
66
4 q" V6 V2 i' O4 `
对虾
/ k2 m* X1 M9 A
62
  R" [, [" }/ l  e  x. z/ _- p/ ?
长茄子
4 G8 p5 }1 x/ d/ ~7 p
55

6 P! n% i& p1 o7 A5 S
鲢鱼

( T$ |9 w! e  z2 D, J
53
1 e3 w& V% S% w" A% V. |' l
鲤鱼
# J! R4 L6 X  Z" r
50

& S: G" c0 m. u' H% o- y
园白菜
& Z9 k  K+ @- P# F
49
- e: Z+ A6 K" F# A0 S3 Y- z' P" k
魔芋精粉
5 i# f0 e, q$ I2 `0 p( |2 R# ^" {8 Q
45
8 Z& i9 E/ B/ L( H0 t
鸡蛋[红皮]
, b6 H* I3 E# m! \
44

+ P; s! S! J8 _$ S; \% v
鱿鱼[水浸]
# ^% t/ @& Q2 T6 ~! h& F% O3 O
43
" c/ F( e$ z9 i! q6 A
韭菜

& ]4 ?* e' }2 Z3 ?+ T4 A' {
42

2 o5 @: `9 @4 C0 Q/ x- Y; M1 E
藕[莲藕]

& ?; @; ]7 ?. ^1 _) q
39
+ s+ j# L; z9 Z' K
草鱼[草包鱼]
/ E% C! Q$ \4 F1 c
38
3 D- M: L2 H7 D( w& Q: }- J
萝卜[白萝卜]

( v& S& ~6 w. f
36

/ X  w- M: ]5 X) t8 e
木耳[水发]
- Z' o! Q3 C' v
34

/ L$ Y3 B2 U2 ~, K! ?- }
胡萝卜[红]
9 h' j5 n; y' m
32
! L( M/ R- q2 v" M
豆角

0 \0 \" c6 u% r# D+ ]- F  @
29
# j, z! Q* }+ u
带鱼[白带鱼]
( K  B) d$ V1 z/ J) u) {) O
28
; h2 ~9 Z: x$ [4 ~- t
富强粉

5 \3 q/ q4 X) M+ I' @
27
& d- \) Y" D+ y2 s& V
茄子
) R) j$ p5 _* a
24
) ?9 D8 Z( w$ s
黄瓜
$ p) E2 ?5 U3 W
24

& {4 f8 A0 D+ E9 N
标准粉

$ c( P1 D' C- @# N, V9 ~4 p* m
24.0
: q6 R; v1 ]: D! }5 w) Y' z
菜花

2 Z5 g( Y: @/ |5 U
23

; R- e, p! U% t( x( r8 |
糯米[粳糯]

2 s# z1 x( t' o9 r5 N7 a
21
. w4 e& {6 F1 _& g$ [* _
冬瓜
, X' w: |$ M* F+ S* O
19

/ f( X! u8 O+ G7 g: ]
色拉油

/ A- Q) g7 A. b7 C# k; `
18
6 X6 ^8 A+ A' {6 u8 A2 z
西葫芦

/ x7 J7 t7 u, s4 i! p& _- |/ L
15

9 x# d, `9 f# R. v. L$ I7 V2 [
柿子椒
) W* c, L7 o- ~) E, W) r2 J
14
7 B" {: H% K: @( x# Y
豆油
% E1 q2 Q+ [' C  A+ x2 o
13
3 E1 I0 w9 b4 D9 p0 G4 W
兔肉
3 F7 a  s9 B- m/ |* |
12

, F+ d- P; Z3 u) V, A: |+ M$ Y
鸡肉(瘦)
6 `5 L$ A- N9 L7 q0 E, t1 {5 u; g
11.0

- `5 h( S/ i$ v5 W: B
稻米[粳标一]

9 N9 A' k% _7 t2 }9 l
11

( E% N( B; ?! n- K! A
西红柿

( T0 @- H8 k0 P
10
+ K, ^$ \3 Y% k& G8 U7 O0 r; `
豆浆
, |/ l9 e5 e& x3 \* z* j) H
10

9 Y3 p% V2 Q( S5 H9 y/ m
标准米
+ A9 ~! y) a, D+ b- k
10.0
2 I# l( x+ H' y  m
牛肉[瘦]

' R$ t6 f) z3 `( e
9

- v9 x- h& N4 j2 L* u2 W. D
金华火腿

% H$ H  w  k* Y1 I3 Z% v- q
9
( L. Q* Y2 H& {9 {5 c# F
鸡蛋白[清]
9

2 C& G  \0 r% {' c
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

. L7 J8 h3 A; k. H* y$ V6 y! L
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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