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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
' I, E* d- X! {
" X7 x$ S- p2 g' Z找了份资料供大家参考...
' T/ p: U% H0 B1 Q/ E* ~
+ J3 j" A0 M1 J' `
常见食物钙含量排名
$ F' S3 @. ^6 R, s2 V7 P
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

8 ~" k2 ~7 u& j4 c
104
% e) F4 m+ p0 o$ f4 o7 v- o
豇豆
. f) y! }5 t: Q5 h7 b! L) C
100.0
" }2 S( c" F2 e9 D1 F
蚕豆
5 C' s; {8 x/ |
93.0

+ j6 O5 {" h) t  R1 R! I7 o
豌豆
7 D4 p7 v* y4 m0 J; o- [
84.0
7 R5 f/ B; q# l- c
基围虾
" Y  h6 u9 l4 x, \) c
83
; q, G9 a) M1 e( b) L( S% }$ p
羊乳[鲜]
8 q. \  @$ X0 t+ m8 N3 u+ D( }& D) c
82
! A! M# {5 n9 u
芹菜[茎]

8 c- r4 r1 Q2 B7 C# h
80

+ u8 R( o* c8 w
鲫鱼
, I9 I( B: |& c* R4 C1 q" ?
79

; B8 R& G& ?2 A. \9 I
花生仁

  |. n: Y' s5 N( \% c" q( S
67.0

# C0 }+ [- ?6 y" x8 m
菠菜

0 [5 I& g8 i* s% ^. F
66
! g" M) q" p  P0 ^
对虾

9 \$ l/ _: Z8 r1 ^) K2 m
62

# U8 }) ^& O5 n9 P. p7 o0 q4 A4 H. O
长茄子

. T8 ~: ^! |0 V9 W# M
55

* {% ]: ^$ J& K! \- I
鲢鱼
  k# F: c5 k/ X# c+ {
53
! d2 X8 D; \% _2 I" m8 r
鲤鱼
9 ]6 Y3 k! {1 C  D, g
50

* z8 i% i' m" D$ q, d9 G
园白菜

' r. R+ k8 @0 L5 E6 ]/ h0 C; D
49

1 B, E* @$ G$ I9 b  p) J) D! }1 J/ B
魔芋精粉

, m; W' i- W# d+ {' v6 R1 o
45

" |: U6 G; _; ?7 z# g1 o3 ]
鸡蛋[红皮]

. ~- {% {4 W: \$ a8 k5 A
44

) E& v0 T- g& s" d
鱿鱼[水浸]

6 R! b1 {+ m8 c# ~' ~
43

7 |6 d! l! Q! e1 X9 @4 g
韭菜

: k3 i6 w6 t* o$ s& Q
42
6 b9 \" q0 {2 Q3 u# P
藕[莲藕]

& h9 Z- }& t+ x& }
39
" R. o( Y  a# B7 a4 B1 q+ D
草鱼[草包鱼]
/ k7 _: I* B& p7 u* w0 m0 T7 c
38
/ i8 i0 b9 f3 N2 w# U1 }. a' F* U
萝卜[白萝卜]

1 C6 b' z% l6 r  k
36
1 _0 W8 ~" D# Y/ v" b! E( x
木耳[水发]
4 T6 C# H4 C& v# n' t& H
34
) }- G9 u, }& k+ j4 y" a; j
胡萝卜[红]
! V% Z5 x+ P: l: D2 s+ K
32

. g0 j1 o3 u3 y% b* C0 o" z2 ^
豆角
+ M8 E' q' Q1 d- v2 Q6 X
29
; ?) d" t( Y/ s! T& E* K
带鱼[白带鱼]

7 y& g1 |1 m* t* R0 `8 m) K3 q
28

+ `/ P3 n$ j. z( d1 p
富强粉
0 U8 Q0 W1 j% u+ Z
27

7 ]( p+ R7 j4 l  E- O
茄子

$ Z' I( k! `8 K
24

# Z* f: i* r! l  k7 Z/ T* j& A
黄瓜
3 M1 |- Y7 g8 f. g
24
* o/ F% z! W; A$ I$ _; T
标准粉

% @' B2 ?4 u( t- R3 ?
24.0
& Q! O. i' g: e0 e: {3 B
菜花
$ y3 @+ q0 N; O- ^
23

2 H  f7 U4 {! k+ W- `4 `% _# U8 Y
糯米[粳糯]

6 P, i& e- Z  V9 r$ A$ `4 t/ k
21
& A( F, D/ I# O- m* a) x. s
冬瓜

# o2 M2 Y* V4 q3 Y, T0 f! c
19
4 B% K  _9 t8 `( V
色拉油
; w4 }7 Z" b# f7 q$ k7 w
18
+ d9 W7 j. P( L/ W( d  c. n
西葫芦
7 a% A, O8 C) l& e# p6 |
15

7 r  l7 u3 R2 ~# ]! M3 c
柿子椒

8 f) @5 X$ B: @4 z2 p. q
14

# a" L% N. I/ `5 L! R$ x- c& }
豆油
' b" z4 l) p6 `
13

$ t" ~5 M3 \2 S2 V. H3 ~; _
兔肉

( `7 R# e" B7 p6 R$ `, {6 g# R0 ]& S
12

' V. S) y$ {) P& a
鸡肉(瘦)
6 g- j6 z' j, G/ O" I" C, X# o
11.0

5 m3 E# f7 ~; \% I+ Z
稻米[粳标一]
# X4 D* f% `3 Z$ g& j! Q- G
11
4 y: }4 c) Z* Y: U3 N5 U5 B/ T  s
西红柿
5 L3 @) L+ x9 H2 [5 S
10
  Z* s5 P. ?) O. D5 g
豆浆

  C# v# C0 p+ B  z, P
10

5 _6 |+ G, `0 M( R
标准米
) l6 _. G* G1 ]# q" p( k
10.0

4 z. W; _$ F9 i% d  v
牛肉[瘦]
( \5 A1 A) F+ j  l4 f5 ~1 [
9

4 n1 Y) ?  c" Q! f( h4 m
金华火腿

" A, t1 |; X8 X4 _$ J8 v& ~9 c) l
9

, X, ~( W) m" C: k3 b3 ~$ e0 z
鸡蛋白[清]
9

5 p8 o& s7 S+ d. ?, l9 I; z* @
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
. \" R8 E  J" t9 p; H9 n4 w
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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