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泡茶对溶液（水）的品质的要求较高，用反渗透纯水机的产水来泡茶有明显的优势。0 p7 k4 W8 V, @& ^
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茶是公认的有益于人类健康的饮料，近年来国内外大量的科学研究表明茶多酚是茶叶中最重要的功能成 份，是对人体防病治病最有效的物质，很多茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚为什么有益人体健康？
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了解这个问题需要知道人体内有一种“氧自由基”的存在，过量的氧自由基是诱发各种致病因子的原因，而茶 多酚能够清除掉过量的“氧自由基”。因为茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体，具有很强的抗氧化性和生理 活性，所以茶多酚能抑制脂质的过氧化，起到人体抗衰老的效果。- z% |1 z. B7 }. e0 h$ V, V& x5 ]; x
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泡茶的时候经常会发现在茶水的表面漂浮着一些褐色油状漂浮物质，一段时间后这些物质会沉淀在杯子 的底部。这主要是因为茶多酚与水中的某些金属离子（如铁、铬、钙离子等）发生了络合反应，溶液中的金 属离子和茶多酚发生反应生成了茶垢，也使茶多酚的含量大大降低。
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反应生成的茶垢在饮茶时被带入身体， 与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些物质如进 入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。/ d4 p8 Y% _) r4 E; [% \
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另外自来水中有很多余氯，余氯的味道非常令人不快，在煮沸过程中，游离氯会氧化水中有机物(地表水 中的鱼虾、藻类物质都是有机物)中的碳，生成氯仿以及四氯化碳之类的有害物质，中央净水器这些有害物质在泡茶的时 候与茶中的物质可能也会发生二次反应，总之这些有害物质都会对人体产生不好的影响。( j' M; p, n- ]6 R. s) m
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因此，如果您喜欢喝茶，经常泡茶喝，也希望自己确保能喝到健康的茶，那么用反渗透纯水泡茶是最佳 的选择。
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发表于 2012-7-5 13:18
