
. u) X1 H- s, X* x& d9 z+ z3 C在喝葡萄酒的时候,世界就分成“新世界”和“旧世界”两大块。在市面上进口赫柏湾葡萄酒的份额越来越大,新旧世界的角力由此拉开,得益的当然是我们消费者。从现在盛行的试酒会上,记者又新认识了两个葡萄酒系列,它们分别产自新旧世界产区,风格各异,或清淡怡人,或厚重香浓,巧妙之处是能与多种口味的菜肴相搭配,有如夏日中的一股清流。
3 b7 V# }9 J2 M* `, T. ]/ | 材料:
" Q+ q0 K) d% o$ ? 大排,菠萝,蒜,李锦记辣椒酱油" |: J% o6 T# {# E% k
做法:
: ~: ?) Z# U- J! r( q5 V 1、大排用刀背轻轻把肉拍松,加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。
' b2 K5 z: {! | 2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥,另一半切丁。
; t4 o/ y% `4 A+ L* R 3、热锅入油,七成热,下猪排煎得金黄酥香。
% c# e. I( T9 K5 @, r 4、锅洗净,入少少的油,放整蒜煸香,倒入菠萝泥,淋入少少的李锦记辣椒酱油,加一点糖,小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。/ L$ _3 q$ z- Y$ p3 B, l2 I3 Y- \1 A
5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了/ [! G1 h* f8 i
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