磷元素也是人体所必须的.2 o+ u" N" L, h/ b9 ?
2 j- V' ]' p5 {. r2 T' H
$ e* B( J. M1 j0 ~
% \! N& M l0 c+ g9 u9 N/ u9 m, o! l食物来源
' C. u$ d6 ]8 c4 I) L" |2 [7 k* } 磷在食物中分布很广，无论动物性食物或食物性食物，在其细胞中，都含有丰富的磷，动物的乳汁中也含有磷，所以磷是与蛋白质并存的，瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果粗粮含磷也较丰富。但粮谷中的磷为植酸磷，不经过加工处理，吸收利用率低。) y) k* G# k: ~% f% \
代谢吸收- _+ V, l. h/ Z9 o! A g r3 t
磷的吸收部位在小肠，其中以十二指肠及空肠部位吸收最快，回肠较差。磷的吸收分为通过载体需能的主动吸收和扩散被动吸收两种机制。磷的代谢过程与钙相似，体内的磷平衡取决于体内和体外环境之间磷的交换。磷的主要排泄途径是经肾脏。未经肠道吸收的磷从粪便排出，这部分平均约占机体每日摄磷量的30%，其余70%经由肾以可溶性磷酸盐形式排出，少量也可由汗液排出。
% v Y. ]$ B2 b# ^8 L4 ]3 A+ w 生理功能
8 m, [. F, Q8 w# q% v$ h# | 1.构成骨骼和牙齿。' i( k# }4 I- W9 Q# r* q" {
2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。3 H# }/ Y$ k5 }4 a4 [' R9 {9 w7 l
3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。4 ^3 T' w' |) U r, j
4.参与酸碱平衡的调节。
- n# Q+ \* b; G# Z 需要人群
" p" a4 q# e1 f$ Y- Y 甲状腺功能亢进的人需要补充磷质。
/ R3 C+ p* ~7 S0 _ 生理需要7 s! J" M- y/ E0 X( K
成人适宜摄入量为700mg/d。
' e) S0 o7 B# s) N( U 过量表现
~% s: c) z1 V& C3 t, N 骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、各种钙缺乏症状日益明显、精神不振甚至崩溃，破坏其他矿物质平衡。高磷血症。
6 M/ M F# ^9 e t& T 缺乏症
" u; ~/ n: e. I 1.磷质缺乏会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。$ o- X) @1 |" b' X5 q6 y
2.缺磷会使人虚弱，全身疲劳，肌肉酸痛，食欲不振。' F/ h/ X( W& E! l* }& d0 F
摄取提示 D. u7 g( Q) T& D4 ^8 q% n0 ^
因为人类食物中含有丰富的磷，故人类营养性的磷缺乏很少见，中国人不缺乏，已经过量并干扰钙的吸收。* [ ^! K2 l8 |
- B/ o5 u, u {. s. a% a来源 :百度 http://baike.baidu.com/view/809993.htm?fr=ala0_1 |
|Archiver|手机版|小黑屋|水易网[水处理技术论坛]
( 京ICP备05078561号 )
发表于 2010-3-25 15:10
