小型饮品店，方案求助

tcfred · 发表于 2009-12-22 02:58

打算开一家饮品店，做奶茶，果汁，咖啡之类，对水质有相对较高的要求，并且在夏天时，日需求量挺大。
但是想想，店子太小，姑且发到家用区吧，我这样的应用也差不多算是厨房方案了。

希望过净水器后出来的水能直接冲饮，夏天对峰值出水量有一定要求。

粗粗想了一下，大概也就是PP棉+活性炭+超滤+T33的方案了。
用标准的桶+滤芯，在淘宝上不需要花太多的钱。

来这里希望能了解几个问题
1，我这样的诉求，有必要再加纯水机么？
2，上述的方案能否达到我预期的商业要求。
3，采购滤芯时，同等材质的情况下，不同厂家产品差异有多大。
4，各位可否给点渠道信息或者推荐一些愿意小量出货的供应商。
5，或者在成本相差不大的前提下，提供一些成品方案渠道。

最后，谢谢各位花时间看帖。

bear.wu · 发表于 2009-12-22 10:30

本帖最后由 bear.wu 于 2009-12-22 10:32 编辑

建议你最好还是采用RO纯水机，一来水质有保障，二来可以明显改善奶茶、咖啡等饮料的口感。多花点钱投资能明显改善水质的设备，比少花钱买一些初级过滤更有意义。而且纯水机也可同时成为你广告宣传的一个卖点。
根据你自己估算的每小时用水量来选型，初步推荐你用150加仑/天的RO机，每小时的产水量可达24升，再加上机器附带的压力储水罐（11加仑），应该可以应付你的需求。高峰期如果还不够用，可以自己增加一个同型号的压力罐用来储水。
纯水机在各地都有成熟的销售商，你可以找找当地的，当然也可以在淘宝上搜，最重要的是注意膜元件是用什么牌子的，推荐用陶氏（DOW）的或世韩（CSM）的。

tcfred · 发表于 2009-12-22 13:34

那超滤的话，还需要装吗？
RO是在后端了吧？
听说废水比例能RO水的三倍多，废水还能应用到哪些用途？

catcat · 发表于 2009-12-22 14:07

据我所知，多数的RO设备，所谓的“废水”并不是真正的废水，而是经过设备处理以后的自来水，那部分水没有达到此品牌纯水机的出水标准，但是已经比自来水好很多，而且可以回流收集使用，所以并没有浪费。

说的不对的地方大家请指教。

catcat · 发表于 2009-12-22 14:10

另外本人对饮品不熟，但是如果是专业咖啡店的话，某些咖啡设备用电导探测仪检测水流，纯水的话就感应不到，可能会一直放水

这种情况，个人建议装一台软水和超滤直饮。

bear.wu · 发表于 2009-12-22 16:37

有了RO就不用超滤机了。
纯水机的排放水如楼上说的，并不是废水，你可以回收到一个大的容器里，用来洗碗、碟之类的。
对于用电导探头的饮水设备，如果只是喝纯净水是有可能失灵的，但是如果是咖啡、果汁是不会出现问题的。

tcfred · 发表于 2009-12-23 01:26

看来只需要一个纯水机了。

如果买成品的话，可否推荐一下？

自己组装的话，成本能降低多少，组装的话会存在多大的技术难度？
但目前对于我来说，组装所需要的组件我一无所知……

刚看了下淘宝，发现一家店子看起来不错，也是自己组装出成品来卖，价格还挺低。
大家可否帮忙鉴定一下其产品资质。
http://shop33857844.taobao.com/s ... m?checkedRange=true
PS：不是在打广告，希望斑竹莫删链接。

tcfred · 发表于 2009-12-23 01:34

看来纯水机自行组装的话跟超滤的方案是差不多的，五级滤芯串联，然后带一个压力桶，只不过是把超滤装置替换成逆渗透膜装置，其前端和后端都是一样的。
不知道我这样理解是否有问题？
事实上，我也只是知道大概，请问一下，可否告知一些组装以及安装时的细节问题。

bear.wu · 发表于 2009-12-23 09:31

你理解的没有什么问题，但是没必要自已组装，你购买配件花的钱不会比整机花得少。
另外你贴的网址上的机型是50加仑的纯水机，对于你来说可能会不够用，当然初期你可以先试着用用，不够再加。或者先买一台主机，另外再买一个11加仑的罐子。

mater · 发表于 2009-12-23 09:33

超滤滤芯是装不进RO膜壳的，你都买了汽车还要换一台摩托车发动机？如果你自己动手还是去买台超滤或者爱惠浦，维护简单啊。

tcfred · 发表于 2009-12-23 14:41

本帖最后由 tcfred 于 2009-12-23 14:42 编辑

刚去看了一下溢泰和Kflow的产品。
大家有啥型号推荐的么？
或者买别人组装的成品的话，只要RO膜用陶氏或者世韩的，效果也不会有太多差异的吧？

bear.wu · 发表于 2009-12-23 15:20

如果不考虑价格的话，溢泰和凯弗隆当然是首选。
型号根据你自己的需求，小RO有50G、75G、100G和150G几个型号。G代表每天产水的加仑数。

tcfred · 发表于 2009-12-24 00:16

如果不考虑价格的话，溢泰和凯弗隆当然是首选。
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bear.wu 发表于 2009-12-23 15:20

嗯……事实上对价格很敏感。
只是目前缺乏太多的相关购买安装使用维护的信息，加之开店在即，时间紧迫…所以只能是在保证时间充裕的情况下，尽量压缩成本了。

bear.wu · 发表于 2009-12-24 14:36

便宜的话可以选择佳尼特。

tcfred · 发表于 2009-12-24 15:22

便宜的话可以选择佳尼特。 W" r: B0 Q0 d, h: m# V8 `0 F0 t
bear.wu 发表于 2009-12-24 14:36

想问问，淘宝上有不少自行或者小厂家组装的成品，比起有品牌的便宜不少，如果主要部件都是采用世韩或者陶氏的RO膜，那这样的产品之间的质量差异还会有多大？因为这部分价格差异值得去花少钱多费心么？
因为我了解到的是，这类机器基本都是采用通用组件，再就是几根软管，从安装到后续服务都没有太大的操作难度，而最富有技术含量的活已经直接采用大厂的了。

bear.wu · 发表于 2009-12-25 09:28

小厂组装的成品，配件质量没有保证，成品没有经过标准测试。使用过程中容易漏水、水泵故障、电器故障。
另外陶氏或世韩膜在世面上都有大量假货，非专业人士是无法判断的。

般若 · 发表于 2009-12-25 14:41

小厂组装的成品，配件质量没有保证，成品没有经过标准测试。使用过程中容易漏水、水泵故障、电器故障。* l. C4 O$ J8 I
另 ...* j+ v2 ^2 e$ X0 C# Z
bear.wu 发表于 2009-12-25 09:28

这个确实深有体会~ 小厂产品确实小毛病较多

tcfred · 发表于 2009-12-25 18:30

版主推荐的佳尼特倒是能够便宜不少呀。
可否私下推荐个购买渠道？
发现没有一点专业知识，又想省钱，真的很难遭遇被骗。
甚至于高价的都见得就会一定用的好料。

借用一下那句笑话。
“骗子太多，傻子告急”

飞扬在天 · 发表于 2009-12-26 09:10

熊版推荐的是11gal的压力储水罐么? 还是只有11升容量的?

这个价格可是差别n倍的啊 .

tcfred · 发表于 2009-12-26 12:24

我就知道门道太多了……
楼上的长老可否细说一下？
或者说，这里是专业从业者技术讨论的坛子，不适合非技术，消费类的话题？

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