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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
, d  P. V; D  m0 U8 Y/ q- m% Y' g) u9 {: l' v
找了份资料供大家参考...
" F- _1 F+ ~& K( d  y6 f# @
4 J+ v7 V1 Z" Q
常见食物钙含量排名
6 [! E4 H/ f( a, n! n, ~
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

  u2 {* Z7 |2 ]1 O
104

$ ^0 j2 V2 [6 j$ w1 F
豇豆
, I: X8 S5 H+ y
100.0

/ q! j: r; O2 t  A- D. p! g
蚕豆

0 \0 x: p0 N% C5 S9 @
93.0
8 [& v7 h/ M) a+ u2 F
豌豆
1 d! ~4 h2 d# D  B2 v* v7 V" T- y
84.0
4 \, v) }3 i& K4 q! D$ q; I2 {5 u  M
基围虾

( f, K7 j, \% C
83
$ k$ u( R2 P1 _4 e2 N
羊乳[鲜]

, a9 x1 w) G* ?3 ~% f
82
, Q$ N* a+ [$ u3 k) F3 {3 V
芹菜[茎]
3 g  r/ r7 ]) _* X) z
80
& d9 B! F0 O/ V4 `
鲫鱼

+ [9 @) o" v" Y4 k1 {: v) M
79

, p1 k  ]8 H& p* v9 e
花生仁
, P: I0 _) s. @( F. I8 k
67.0

5 A# g# W  x: {$ z) S7 w
菠菜

3 A- R# ~) {% ?' t% N" `' \! q
66
: q8 E9 u- @0 t9 V
对虾
, l7 A6 ]& E$ l9 j1 k
62

. n4 e- k/ ?* i1 I( f) r! P; y" W
长茄子
# d3 J' ~- }) U
55

; x% }3 R* U' [* m3 g  G
鲢鱼
) \; Z9 z5 t3 U' l  g2 n
53

0 ]! r! K1 u5 p9 k% E
鲤鱼

. \, t: t" R4 t  M' A* }8 y: u! j
50

7 ]# \) y  m& z- [* U( p8 [
园白菜

( p- I* C1 B* k  z) z
49

) k) O# s: d) x( S$ k
魔芋精粉
7 w$ K! F# q; s; c
45

) j! Y" j3 i- k
鸡蛋[红皮]

2 X8 ]4 G+ r7 H8 b/ d; |3 ~
44
) }* Q* G6 B& J( E4 p5 O
鱿鱼[水浸]
8 m+ U, e) z: c/ `* ?4 {0 I; a& `$ B
43
$ ~; @; f& {! V
韭菜
' |7 l* Y' R2 w& Y
42

$ j) p6 i8 |3 ~: S
藕[莲藕]
! g3 P! S% d, N
39
4 ^+ H0 ^  B9 G/ I# k
草鱼[草包鱼]

+ k7 x, O0 l( L; A  Y) X! H. K/ }
38

% ?1 j1 v$ B$ P7 {3 T5 c! j. e
萝卜[白萝卜]

+ G$ B; ?0 Z. O# c9 b0 Z. E
36
8 ~; F: ]& J" Q8 C4 Q1 n
木耳[水发]
; y, R6 `* D% E
34
6 p# ~- w$ a: B( n6 v' h' w
胡萝卜[红]

. g7 X0 T* s  o+ c3 p5 [
32
7 ^: r6 s) Y$ R/ l, B  t
豆角
* g: Z/ Z% i, z; }* L: z
29
' U9 @  A4 W! g! s& n. n! F5 O7 W
带鱼[白带鱼]
7 m3 `; ?2 R( |6 I% d/ N
28

7 \' v/ c* ~8 c
富强粉
2 @  y* g. a; i' ^# h
27

. `- n- S1 ?- P' N
茄子
: o, Y0 ~4 M$ f* I! {# V8 y8 h- [
24

6 D% j8 H% H: y
黄瓜
2 _5 \9 D7 X' |* T: Z
24
, Q: r4 E/ G3 a) @5 O( y9 u
标准粉
9 ~! O, F8 u. b: n
24.0

+ R; E( u: k5 y" X; l" y" Y
菜花
$ n  \, d6 b( U. Z# I
23
0 L5 c; u# h* h: N- B* z  d
糯米[粳糯]
: @1 y2 K6 j/ x' Q! z
21
" |, T) U, q( k9 h& C& z3 `
冬瓜

- D+ H  d- q+ j/ s: a* E
19

# U# y5 |1 F( a+ W6 s
色拉油
* `7 z' u) k6 z9 ^5 R: w
18
# R7 E# H4 x1 ^: G' S& d2 M. P* U
西葫芦
! d& p' t2 n' g/ _$ J+ b" I; f; g
15

" V: j& |4 F1 @; L5 M9 u
柿子椒

  N# T7 m9 l8 ~7 W
14

. y% q, b) u) ~7 T) }& {' Y
豆油
% i0 e' c4 S* l' T
13
0 `. ?1 X& |) m! A0 Z; [
兔肉

: O. d9 ?, {; h' k. d3 l, @5 i! [( A
12
( C  ?. e# l/ O' f7 s: z
鸡肉(瘦)

5 A' p5 D5 E" g, v5 c' }5 |
11.0

6 i" r1 D/ A8 ^! y1 I& U4 C+ q
稻米[粳标一]
# R6 t5 W. v+ I  O7 i( S
11
( ^2 s' x% d6 W" Y& M
西红柿
. B% F' m# f; x' p- P6 d; {% v: s
10
4 ]2 d  i/ Y  Y1 [3 @% c  c
豆浆
2 N" K( g- N- l2 j6 B' R
10

% b& v6 m7 w2 I6 b* j
标准米

3 m- ]$ H0 n: N1 ]& G8 d2 I) M8 _
10.0
/ F8 y0 V  S! l5 @* e' T2 B% @$ B
牛肉[瘦]

5 `6 H6 _6 O+ M  e3 D
9
# e, I: m6 ~; ^* }
金华火腿

9 }/ m, o" x  R) d; |5 \4 i9 V8 t
9
1 f* v- R4 j5 n1 R
鸡蛋白[清]
9

8 q! w5 X! _/ R! t' B* b
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
6 b% E( u6 |5 e. I- L! @
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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